原料
高筋面粉: 500g， 牛奶1盒: 250ml+20g水， 白糖: 30g， 干酵母: 6g， 猪油: 1汤匙
步骤
11、把牛奶、白糖、猪油、干酵母放入面包机桶中，用筷子搅拌一下，让酵母化开。 然后放入面粉，启动面包机和面45分钟。
22、这是和好的面团，断电后让它在桶里继续发酵30分钟（也可以取出来放在别的容器里发酵）
33、取出面团反复按揉排气，直到面团中没有大的气孔。把面团分割成16个小面剂。
44、把小面剂按扁擀成圆形，包入自制的豆沙馅（豆沙馅预先分成小份搓圆），收口朝下放到蒸屉里。
55、这是刚包好的包子，继续醒发30分钟。
66、醒发30分钟左右，包子长大差不多一倍就可以蒸了。冷水上锅蒸（开水上锅更好），水开冒气后蒸15分钟，关火后闷5分钟再开盖。
77、这是蒸好的豆沙包。
88、组织很细腻柔软。
小技巧
1、面粉的吸水率不同，如果放1盒牛奶太干可加一点点水。 2、高筋面粉做的包子更筋道，不过排气时揉的时间要长一点，成品才光滑。 3、加猪油面会更白更香。
