酱肉小包 0

原料

面粉: 500克, 酵母: 6克, 糖: 15克, 牛奶: 70克, 猪肉沫: 120克, 圆白菜: 150克, 酱油: 适量, 甜面酱: 适量, 白糖: 适量, 姜: 适量, 鸡精: 适量, 温水: 170克, 油: 适量

步骤

1面团制作:500克面粉、6克酵母、70克牛奶、170克温水、15克糖混合成面团,醒面发酵至2倍体积面团即可。

2馅料制作:120克猪肉沫、150克圆白菜切碎、适量姜沫、锅内放入少许油,到入以上食材,加适量酱油、甜面酱、白糖、鸡精炒制无水起锅。

3将发酵好的面团揉成大小直径3厘米的长条,切成约3厘米长大小,擀成面皮,加炒制好的馅料,包成小包状,上锅涨水蒸15分钟。

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