原料
低筋面粉: 95克， 玉米淀粉: 20克， 细砂糖: 30克(鸡蛋一起用)， 抹茶粉: 5克， 鸡蛋: 4个， 牛奶: 410克， 黄油: 20克， 奶油: 250克（夹层）， 糖: 20克（夹层）， 奶油: 250克（抹面）， 糖: 20克（抹面）， 抹茶粉: 适量（看自己喜欢的颜色增减）， 水果: 装饰用
步骤
1鸡蛋加糖用蛋抽打散
2低筋面粉和玉米淀粉混合过筛加入蛋液里搅拌均匀至无颗粒
3黄油融化加入面糊里搅拌均匀
4牛奶分次加入面糊里，每次搅拌均匀再加下次。牛奶留50克左右加入抹茶粉，搅拌均匀，再倒入面糊里，搅拌均匀。
5开始准备摊千层饼皮啦。不粘锅最好是大小合适的，我用的是差不多八寸的，这样饼皮刚好摊出来。准备两个盘子，放饼皮。准备一张冷湿毛巾，煎一次，最好用毛巾在底部过一次，就是把锅底放在毛巾上降温，以免后面锅底温度越来越高，饼皮就容易糊掉。 用一个大汤勺倒进锅里，迅速转圈摊开，看到起泡了周围也变色了就差不多了，然后用耐高温的硅胶刮刀在饼皮边缘走一圈，直接倒扣在盘子里，饼皮就出来啦。准备两个盘子是因为一张饼皮摊好，还没冷却下一张已经好了，所以两个盘子交替放，就差不多冷却啦。
6准备打发奶油，奶油打发至可以抹面的程度就可以啦。每一层薄薄的抹上奶油，太厚的话会比较腻，而且奶油的分量，如果薄一点就刚好够量，当然可以根据自己喜好增加量
7最后打发抹面奶油，用50克奶油加抹茶粉先搅拌均匀再加入剩下的奶油和糖一起打发。
8最后抹上奶油，加上水果点缀，就好啦。美美哒。放入冰箱冷藏吧，两个小时之后拿出来吃吧
