原料
糯米粉，粘米粉，面粉，三者的比例2:2:1: ， 春笋: 若干， 猪肉: 若干， 香菇干: 若干， 葱: 若干， 鼠麹草: 若干， 水: 若干， 白糖: 少许
步骤
1晒干的鼠曲草
2搅打成粉
3留一部分鼠曲草适量水煮，煮至草略烂
4趁热倒入混合米粉中，并掺入适量打好的鼠曲草粉拌揉成光滑的粉团。（步骤3也可省略，直接将鼠曲草粉和米粉混合物混合后，倒入适量热水拌揉成团）
5准备馅料。先将各类原料剁成小丁。
6炒猪肉丁至出油，盛出。
7炒香菇丁，笋丁至熟。
8将炒好的猪肉丁混入拌匀，调味，撒适量葱花，喷香的馅料就准备好了，晾凉备用。
9包成喜欢的形状，客家人习惯包成这种圆锥形的，底部垫上玉米叶或粽叶等防粘就可以上笼蒸了
10中火15分钟，鲜香美味的兰菇丸子就可以开吃了。
小技巧
1'在米粉中加入鼠麹草原草，是为了使成品丸子更有嚼头。 2'米粉的比例可自行调整，若要更软糯些，可以加大糯米粉的比例，但更不容易成形
