原料
清明草: ， 面粉: ， 鸡蛋: ， 盐: ， 清水: ， 色拉油: ， 艾叶草: ， 糯米粉: ， 豆沙:
步骤
1所需材料 1 清明粑：清明草，面粉，鸡蛋，盐，清水，色拉油 2 清明果：艾草叶，糯米粉，豆沙
2清明粑的制作1 将清明草洗净。 有水源处的清明草叶片会肥厚些。
32 将洗净的清明草切碎，加入鸡蛋以及适量的面粉，清水，盐混合均匀。
43 热锅后，中火剪熟倒入的面糊即可。
5清明果的制作1 将艾草洗净，只留嫩叶使用。
62 洗净后的艾叶入沸水煮三分钟后捞起，投去搅拌器中打溶。
73 将打溶的艾叶用漏勺取出绿汁。
84 取出的绿汁就可以和糯米粉调和成团，再分成一份份的包入豆沙。
95 取一个托底的东西，即可将做好的清明果摆好，上笼蒸了。 如果清明果如3岁孩童的拳头大小，蒸5-10分钟即可。 如果与大人的拳头大小，蒸15-20分钟。刚刚蒸出来的清明果是极为柔软的，最好放凉后再食用。
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小技巧
艾草：艾草(学名:Artemisia argyi H. Lév. & Vaniot)，别名:萧茅、冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾萧、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等。多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。茎单生或少数，褐色或灰黄褐色，基部稍木质化，上部萆质，并有少数短的分枝，叶厚纸质，上面被灰白色短柔毛。有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。艾叶晒干捣碎得"艾绒"，制艾条供艾灸用，又可作"印泥"的原料。 艾草也是一种很好的食物，在中国南方传统食品中，有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的（参见艾糍）。即：用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等馅料（部分地区会加上绿豆蓉），再将之蒸熟即可。在广东东江流域，当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽，作蔬菜食用。 清明草：一种清明节可以采摘来做粑粑吃的野生小草。草上有一层白毛，摸起来绵绵的。 清明前后是采摘清明草的好季节。绵软的淡粉团在手里捏揉，隐隐有股子清香气。那气味是春天的甜腥气。清明草其学名为鼠鞠草，也有叫鼠麹草、鼠麹草的，音都相同，只是“鞠”字写法各异。鼠鞠草，俗称清明草，又名佛耳草、清明菜、寒食菜、绵菜、米菜、地菜、香芹娘。 全株有白色绵毛，叶如菊叶而小，开絮状小黄花，一年生草木，清明时节，萌生绵绵白毛细叶。性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效。《本草纲目》中有段记载的文字：“麹，言其花黄如麹色，又可和米粉食也。鼠耳，言其叶型如鼠身，又有白毛蒙茸似玉……。”该草遍布我国各地，先人历来有摘其嫩苗食用或加入米粉做糕团的记录。特别在四川都江堰等地，叫这种糕团叫做缅怀草（棉花草）馍馍，以纪念李冰父子为川西平原所做的贡献。
