原料
奶油奶酪: 250g， 奥利奥饼干碎: 60g， 细砂糖: 65g， 鸡蛋: 2个， 玉米淀粉: 15g， 柠檬汁: 10g， 黄油: 30g， 牛奶: 75g， 朗姆酒: 14ml
步骤
1首先制作蛋糕底，黄油隔水软化后放入奥利奥饼干碎抓匀，放入模具中压紧压平，然后放入冰箱中冷藏待用
2奶油奶酪隔水软化后用电动打蛋器搅打至顺滑细腻，加入细砂糖继续搅打均匀
3加入鸡蛋搅打均匀，鸡蛋要一个一个的加，一个搅打均匀之后再加入下一个
4继续加入柠檬汁搅打均匀
5再加入玉米淀粉继续搅打
6最后加入牛奶和朗姆酒，待全部搅打均匀之后用橡皮刮刀翻拌一下
7烤箱预热，烤盘内注满热水，烤盘上架烤网，之后蛋糕入烤箱下层170度烤110分钟左右，视上色情况调整时间
8蛋糕烤好后室温放凉，入冰箱冷藏4小时脱模，开吃，好吃死了，再来一个！
小技巧
虽然烘焙讲究用量精准，但自己家吃不需要那么严格，上下差不多就可以，口感差别几乎没有，还有就是不用太纠结烤箱预热时间，随意就好。
