原料
鸡蛋: 10只, 八角: 4个, 香叶: 5片, 冰糖: 少许, 老抽: 一勺, 生抽: 两勺, 茶叶: 一包, 桂皮: 一片, 麻油: 两三滴, 盐: 两勺
步骤
1将鸡蛋在锅中煮熟,放入冷水中
2将八角,香叶,茶叶,桂皮放入,烧开
3用水果刀或者其他工具将鸡蛋壳轻轻敲裂,但是壳不掉
4将盐,生抽,老抽,冰糖,麻油调和在一起放入锅内
5将调料,敲壳的鸡蛋放入锅内,先大火煮开,然后小火煮一个小时入味
小技巧
如果休息天在家无事,可以小火三到四个小时
鸡蛋: 10只, 八角: 4个, 香叶: 5片, 冰糖: 少许, 老抽: 一勺, 生抽: 两勺, 茶叶: 一包, 桂皮: 一片, 麻油: 两三滴, 盐: 两勺
1将鸡蛋在锅中煮熟,放入冷水中
2将八角,香叶,茶叶,桂皮放入,烧开
3用水果刀或者其他工具将鸡蛋壳轻轻敲裂,但是壳不掉
4将盐,生抽,老抽,冰糖,麻油调和在一起放入锅内
5将调料,敲壳的鸡蛋放入锅内,先大火煮开,然后小火煮一个小时入味
如果休息天在家无事,可以小火三到四个小时