原料
面粉: 120克, 鲜鱿鱼丝: 若干, 韩式泡菜: 若干, 淀粉: 2大勺, 水: 200毫升, 小葱: 5根, 青红辣椒: 各1个, 蛋黄: 2个, 调和油: , 盐: 1/2小勺
步骤
1将面粉、淀粉、水和盐在碗中调成面糊
2青红椒切圈,葱切寸段
3泡菜切丝
4蛋黄与蛋青分离备用
5锅内入油,开小火根据个人喜好放入适量葱段平铺在锅底
6淋入面糊,晃动平底锅将面糊摊成圆饼状,小火煎至七分熟
7依次铺入泡菜、鱿鱼丝、青红椒圈,淋入一个蛋黄(略打撒)
8翻面煎熟即可盛出食用
小技巧
注意面饼适量煎厚点,面糊可以多加一点,否则面饼太薄翻面容易破裂。我第一个煎的时候面糊加少了翻面时就破了,呵呵!拍的过程图是我第二个饼饼了!如果不介意吃生些的蛋黄,不翻面也是可以的,这样就不怕翻面翻破不好看了呢!