簡介
大自然的恩賜，大自然的美麗，大自然的沁人心脾！！ 母親節前後滿街飄香的是：最純潔柔美，養眼又好吃的花兒-----槐花 五月，槐花如雪，淡雅的幽香，令人心曠神怡！ 一朵朵，一串串，一簇簇，掩映在一片嫩綠之中~~~ 白色的小花，萬分純潔，百般嫵媚，讓人忍不住拿起一串，捧在手心，送進嘴裡。 淮海大地徐州城，現在又到洋槐花飄香的季節 看著潔白的洋槐花想起了小時候，很多的男孩子爬到樹上，摘一串，坐在樹丫上就開吃！又香又甜！！ 每年的這時候，泉山上大片的洋槐花，都會引來了一群養蜂戶，就在泉山森林公園南三環路邊，他們帶著家眷和蜂箱在此安營紮寨，為的是能夠採集到最新鮮、優質的蜂蜜 我們這，槐花飄香之時，人也和小蜜蜂一樣，吃槐花是一種享受！蒸著吃或炸餅吃~~~ 其實槐花不但可食，還是一味良藥。 槐花性涼，有清熱涼血、清肝瀉火、止血的作用。 它所含的蘆丁，能改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常的抵抗力 我媽說：「盛開的花朵蒸著最好吃，含苞待放的小花苞煎槐花餅最香甜」
原料
槐花, 蒜泥, 青椒丁, 鹽, 白糖, 醬油, 麻油, 雞精, 麵粉, 槐花, 麵粉, 鹽
步驟
1槐花洗凈，控干水份，灑上一層乾麵粉拌勻，讓麵粉包裹花朵
2上蒸鍋,墊上紗布，大火蒸10-15分鐘即可
3用蒜泥、青椒丁、鹽、白糖、醬油、麻油、雞精調拌的料汁搭配，好吃的不得了
4槐花洗凈拌著包裹上一層乾麵粉，然後再加上適量的鹽拌勻
5挖一大勺，放手心滾圓、壓扁，整成一個圓形小餅
6電餅鐺上下都刷一層薄油，預熱好後排好放入槐花餅，蓋上蓋子大約3-4分鐘
7當電餅鐺冒出很大的熱氣，還伴有陣陣香味時，打開蓋子將小餅翻面再蓋1-2分鐘即可
