羅氏蝦: 8隻, 青紅小辣椒: 各一隻, 蒜蓉: 少許, 蔥: 1根, 洋蔥: 少許, 椒鹽粉: 適量
1新鮮大蝦
2去蝦須,蝦腳,蝦腸。把頭身分離。蝦身破開兩邊。
3蒜蓉加入花生油和鹽調味拌均勻,鋪在蝦上,水開大火蒸5分鐘。
4撒蔥花,完成!太簡單啦!
5蝦頭大火油炸,炸到蝦殼脆,盛起。另起油鍋,把辣椒,洋蔥切丁,一起爆炒。最後撒上辣鹽粉。
6出鍋!