簡介

快手輔食# NO.33 菠菜豆腐玉米面（8m+）：上次快手輔食分享了一個手不沾麵粉就能給寶寶煮粒粒面的做法，這次再分享一個快速做長麵條的方法。玉米粉可以換成其他雜糧粉，營養多元化。當然配菜也可以換成別的，看家裡有啥菜就放進去煮吧！

原料

菠菜 3棵, 豆腐 1片, 麵粉 15克, 玉米粉 5克, 水 20克, 油 2克

步驟

11.鍋里燒水，將菠菜3棵和豆腐1片 放入煮3分鐘。

22.撈出將菠菜去根切碎，豆腐切碎。

33.稱取麵粉15克，玉米粉5克。

44.加入20克水攪拌成麵糊。

55.將麵糊裝進裱花袋。

66.裱花袋前端剪去一個很小的口。

77.鍋里重新倒水煮沸。

88.將麵糊打圈擠入鍋中。

99.全部擠完後等水沸騰，轉小火稍 微再煮1分鐘。

1010.倒去大部分水，放入菠菜和豆腐 碎，再倒入2克油攪拌均勻就可以吃 了。

小技巧

Tips: ·上次快手輔食分享了一個手不沾麵粉就能給寶寶做粒粒面的做法，這次再分享一個快速做長麵條的方法。 ·沒有裱花袋可以用結實的塑料袋。不建議用保鮮袋，很容易擠破。小口只需要剪很小很小，剪大了出來就成面棍了哈！ ·在鍋上方擠麵條要小心蒸汽燙到，最好能戴個手套。實在燙就關小火再擠。最好選比較淺的鍋子，鍋子太深麵條沒到底部就斷了。如果不一定要很長的麵條就無所謂。 ·打圈擠麵糊，防止互相粘在一起。如果沾一起了用筷撥一下，麵條不會斷掉的。全部擠完後基本都熟了，稍微煮一下就可以。 ·這樣擠的麵條非常均勻，也可以在麵粉里混合其他的雜糧粉營養更加豐富。 ·還可以和老公吹噓一下：這長麵條是我擀的，厲害吧！嫁你之前我可有兩年做面基本功呢！