原料
麵粉200g, 酵母2g, 水120g, 色拉油少許, 紅糖50g, 麵粉15g
步驟
1 紅糖加入麵粉,色拉油攪拌均勻。
2 酵母提前用水溶解開,倒入麵粉里。
3 用筷子攪拌開。
4 揉成團,發到2倍大。
5 分割成6個麵糰。
6 取一個擀成圓片,紅糖餡揉成一個小糰子。
7 取一個圓片,放入紅糖餡。
8 捏成三角狀。
9 第一種:邊捏緊,接口捏緊。
10 第二種邊的輪廓留下來,中間露出些紅糖餡,整出來的糖三角好看。PS:我喜歡這種包法的。
11 再次醒發半小時,鍋中倒入適量的水,大火燒開,屜布浸濕,鋪在蒸屜上,放上糖三角,中小火蒸15分鐘即可。
12 成品。