三色芋圓 0

原料

芋頭: 適量, 紫薯: 適量, 紅薯: 適量, 木薯粉: 適量, 水: 適量, 細砂糖: 適量, 三色葡萄乾: 適量, 牛奶: 適量

步驟

1荔浦芋頭、紫薯、紅薯、去皮,上蒸鍋蒸熟,晾涼壓成泥,三種顏色分三次揉,薯類和木薯粉的比例是2:1,白糖隨意,喜甜就多放點,加清水時要分次慢慢加,因為每種薯類的吸水量不一樣。

2揉好的麵糰如圖。

3再把大麵糰,搓成小圓圓,大小不一,純手工哦,有點費時哈。

4鍋中倒適量清水,水燒開後,放入搓好的三色芋圓,大火燒開,轉小火繼續煮2~3分鐘,芋圓全部浮起就熟了。(和煮湯圓的方法一樣)

5撈起芋圓,加入適量牛奶,或者椰汁也行,就可以享用了。

6也可以配上三色葡萄乾,哈哈,三色芋圓配三色葡萄乾,絕!

7好美有木有?最重要是好吃,早餐、點心、下午茶、夜宵……想什麼時候吃就什麼時候吃,想怎麼吃都可以!

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