炸蘋果派 0

原料

低筋麵粉: 克, 全蛋: 1個, 細砂糖: 15克, 黃油: 25克, 鹽: 1g, 牛奶(水): 適量, 蘋果: 個, 砂糖: 克, 玉米澱粉: 適量, 蛋液: 1個

步驟

1麵粉加入鹽,雞蛋,砂糖,牛奶或水攪勻。

2揉勻光滑後,放冰箱冷藏十五分鐘左右。

3蘋果去皮切小粒,冷鍋加入砂糖拌勻。

4開小火炒一下,加入玉米澱粉水煮至透明。

5擀成長方形,中間抹上黃油,然後再對摺。

6再擀成長方形再對摺,重複三至四次。

7擀成麵皮,用小刀劃成合適的麵皮。

8中間加入蘋果餡,蓋上另外一層面片。

9用叉子壓緊。(也可以用筷子)

10鍋里加入油燒熱,放入蘋果派油炸。

11炸至兩面金黃即可。成品!

12休閒時的佳品。

13這是雲吞皮,四邊抹上水,中間加入蘋果餡。

小技巧

油炸時,油溫不可太高了,可以用雲吞皮做,這樣方便很多呀。 自己做麵皮雖然麻煩,但是別有風味呀!

相關菜譜