冬瓜: 克， 姜: 片， 排骨: 克， 料酒: 勺， 鹽: 克， 蔥:
1排骨洗凈後與涼水一起在鍋中煮開
2倒掉水，盛出排骨，再燒一鍋開水，倒入排骨，蔥，姜，料酒
3排骨快爛時倒入冬瓜，煮爛後，嘗湯甜咸酌情放鹽
