原料
中筋麵粉: 250克， 白砂糖: 40克， 牛奶: 100克， 酵母粉: 4克， 鹽: 2克， 雞蛋: 一個， 黃油: 20克， 蜂蜜: ， 純凈水: ， 白砂糖: ， 杏仁角:
步驟
1後油法和面，用廚師機就是給力，普通麵粉依然能拉出如此的膜，不過，吃起來就比高筋粉的效果要差點，沒有那麼大勁
2麵糰發酵至兩倍大
3將其均分成8個面劑，鬆弛10分鐘
4用擀麵杖擀成牛舌形
5捲起，蓋保鮮膜，鬆弛下
6自中間切斷
7粘杏仁角
8粘白砂糖（顆粒那種）
9放入烤盤，縫隙間放黃油丁。（烤盤事先抹黃油）
10用食指將麵包卷芯稍下壓，幫助定型
11放入烤箱二次發酵。（烤箱放一大碗熱水，保持烤箱內濕度和溫度）
12烤箱預熱，180度，烤20分鐘。（根據自己的烤箱而定）
13出爐，刷蜂蜜水（蜂蜜：水=1:1）
14出盤，晾涼即可
小技巧
1、空隙內放黃油丁，可以使小麵包產生香脆底，用白砂糖，不容易融化，防止烤過而發苦。 2、出爐刷蜂蜜水，可以使其表面光亮美觀，但是略發粘。 3、蘸料底可以根據個人喜歡添加！ 4、鬆弛的時候，蓋保鮮膜，防止干硬。
