原料
雞腿: 2隻， 木耳: 若干， 黃花菜: 若干， 生抽: 一小勺， 鹽: 適量， 糖: 適量， 蔥: 少許， 姜: 少許， 香油: 若干， 耗油: 若干， 白酒: 若干， 澱粉: 若干
步驟
1泡發木耳黃花菜
2放糖鹽生抽香油澱粉腌制十幾分鐘就好。建議腌制前最好用開水激一下雞肉，再用涼水淖一下，口感爽滑。
3油熱後放入蔥姜爆香
4放入雞肉炒至金黃
5放入木耳黃花炒制幾分鐘
6放白酒耗油，翻炒後燜煮五分鐘
7收汁後就可以出鍋啦！✌
小技巧
建議：一定要用開水過一下，馬上放涼水或冰水裡，肉質更緊緻，口感更佳。
