原料
奶油奶酪: 250ml， 白砂糖(細砂糖): 100克， 吉利丁片: 15克， 淡奶油: 200克， 酸牛奶: 200克， 牛奶: 60ml， 檸檬汁?: 15ml， 朗姆酒: 10ml， 車厘子: 適量 (喜歡可以多點)， 藍莓: 適量， 雞蛋黃: 1個
步驟
1把車厘子切好放入蛋糕模底部，鋪平 放入冰箱待用
2把吉利丁片，放入水中，融化，待用
3把奶酪切成小塊(容易溶化)，放入容器中，隔熱水融化，融化奶酪後，把白砂糖加入奶酪中慢慢攪拌均勻(記得不要一次倒入，因為來不及溶化的糖，會結成一塊塊小粒，會影響口感)
4融化奶酪後，把雞蛋黃，檸檬汁?，朗姆酒，加入奶酪中(記得一樣一樣攪拌完後才放下一樣)
5攪拌完之後就可以把酸奶在冰箱拿出來，倒入奶酪中(記得記得記得不要一次倒入奶酪中，因為酸奶是冰的，奶酪是熱，一次倒入酸奶，奶酪會凝固的造成會有小顆粒出現)，慢慢倒入之後立刻攪拌，就不會凝結，攪拌後就可以放一旁
6把吉利丁片，隔水融化後(千萬不要把吉利丁片煮滾，這樣會造成蛋糕不凝固)，放一旁
7把牛奶淡奶油加在一起，加熱，(這個不用隔水)不要煮滾 關火後，把融化的吉利丁片加入加熱的牛奶中攪拌，(慢慢攪拌均勻後就可以了)
8把加入吉利丁片的牛奶倒入奶酪中，(慢慢加入攪拌後就可以了)
9弄好奶酪之後，把奶酪倒入之前冰在冰箱的蛋糕模中就可以了，(記得要慢慢倒入，不要快，不然車厘子會浮上來的)就像圖那樣
10弄好之後放冰箱，冰6個小時就可以吃了，加上藍莓裝飾就漂亮了
