原料
麵粉150克，豆沙605=300克，蓮蓉605=300克，蛋黃10個，轉化糖漿120克，植物油30克，梘水3克，表面刷蛋黃水（蛋黃一個加少許水製作而成）
步驟
1.準備鹹蛋黃 2.烤箱160度預熱，中層烤5分鐘 3.餅皮材料混合均勻後（先攪拌液體材料再放入麵粉，不要出筋），蓋蓋醒一個小時，分成10份。豆沙和蓮蓉各分成5份 4.將蓮蓉包入烤好的蛋黃 5.再將餅皮包入蓮蓉（豆沙也是如此操作） 6.包好後，用月餅模具壓出花紋，烤箱200度預熱，中層，先噴水，烤5分鐘，再刷蛋黃水，烤15分鐘左右
麵粉150克，豆沙605=300克，蓮蓉605=300克，蛋黃10個，轉化糖漿120克，植物油30克，梘水3克，表面刷蛋黃水（蛋黃一個加少許水製作而成）
1.準備鹹蛋黃 2.烤箱160度預熱，中層烤5分鐘 3.餅皮材料混合均勻後（先攪拌液體材料再放入麵粉，不要出筋），蓋蓋醒一個小時，分成10份。豆沙和蓮蓉各分成5份 4.將蓮蓉包入烤好的蛋黃 5.再將餅皮包入蓮蓉（豆沙也是如此操作） 6.包好後，用月餅模具壓出花紋，烤箱200度預熱，中層，先噴水，烤5分鐘，再刷蛋黃水，烤15分鐘左右
