原料
福牌阿膠: 500克， 核桃仁: 500克， 紅棗: 250克， 黃酒: 750ml， 黑芝麻: 500克， 枸杞: 150克， 冰糖: 250克
步驟
1準備不鏽鋼鍋或者砂鍋。古代給皇上進貢熬膠用的金鍋銀鏟，咱屌絲就用不鏽鋼鍋或者砂鍋，但是不可以用鋁鍋或鐵鍋，切記!
2黑芝麻先炒熟烘乾表面水分。
3核桃仁用烤箱叮上六分鐘
4阿膠塊事先打成粉，如果沒有打粉機，可以先用布將阿膠塊包起來，用刀背砸碎，提前2-3天一起，放到黃酒中烊化(也就是泡一泡直到阿膠完全化開)
5打好粉的阿膠
6事先準備好一個大一點的托盤，在盤子裡墊一層保鮮膜，再在保鮮膜上刷一層香油，以防止粘住盤子。
7倒入黃酒和冰糖開熬
8中火煮開，轉小火。膠漿變的濃稠，提起鏟子漿成片滴落為好，俗稱"掛旗"。掛旗後記得把火關小，大概40分鐘左右，期間要不停攪拌，以防粘鍋
9加入核桃仁、紅棗
10最後加入黑芝麻（一定要最後加黑芝麻） 輔料依次加入，攪拌動作要快
11全部拌勻就立即出鍋，鋪在托盤上，用木鏟將表面抹平；放至陰涼的地方放涼
12做好的阿膠糕
13待完全涼透後，用利刀切成薄片，裝在保鮮盒裡，放於冰箱冷藏保存，早晚各吃一塊
14可以阿膠糕真空起來。這樣放冰箱保質期可以更久一些。熬制阿膠糕過程中有不明白的地方可以微信：FUJ1856 向我諮詢
小技巧
1、例假、感冒、上火時停吃。 2、不能吃大蒜、蘿蔔，喝濃茶。 3、阿膠糕早上空腹吃效果最佳，一般都要飯前吃。 4. 本人微信：FUJ1856
