鮮去皮仔兔: 1隻， 大蔥: 20克， 老薑: 20克， 鹽: 10克， 香料: 20克， 干辣椒: 50克， 乾花椒: 10克
1兔子宰成小方塊
2用鹽腌制10分鐘後衝掉血水
3將兔子控水
4準備香料
5大蔥，老薑
6控好水的兔子炸至5分熟
7鍋內留余油，依次加入香料，小火慢炒入香味。
8自然涼後挑出老薑大蔥
9裝盤加入熟芝麻和小蔥點綴
