原料
牛肉: 300g， 西紅柿: 中等大小一個， 五香粉: 少量， 生抽: 一湯匙， 番茄沙司: 四小袋
步驟
1牛肋條300g，個人喜歡帶筋和少許白肉的牛肉，做湯比較香，不喜歡的朋友可以買瘦一點的牛肉，切塊備用。
2砂鍋中加適量水，牛肉冷水下鍋，沸騰後撇去浮沫，加入少量五香粉和一湯匙生抽，不要加老抽，因為顏色太深就不好看了。文火燉一個小時以上至軟爛，也可放入電壓力煲半個小時。
3中等大小西紅柿一個，放太多西紅柿會蓋過牛肉的味道，現在的西紅柿大多酸澀，味道也不夠濃郁，所以加了四包番茄沙司。
4另一鍋倒少許油，油熱後倒入西紅柿和番茄沙司翻炒，再倒入砂鍋中，繼續燉五到十分鐘左右即可出鍋。
小技巧
如果不加番茄沙司，西紅柿又太酸可以加點糖，口感會好很多。
