原料
包裹黃油: 250克， 奶粉: 10克， 雞蛋: 1個， 黃油: 50克， 細砂糖: 60克， 鹽: 10克， 水: 240克， 可可粉: 20克， 酵母: 12克， 高粉: 500克
步驟
1黃油250克提前壓扁，擀至成14*19大小的黃油片，因為雙十一屯了一些黃油，用了總統黃油。
2麵糰揉出手套膜，光滑的一面用刀割出 十 字，把麵糰整成正方形。
3把麵糰擀至黃油長度x2倍，包裹住即可，在這裡包裹黃油的油紙需要先比量一下麵糰大小，確定好了在揭下油紙，防止手溫融化黃油。
4進行一次三折，然後用保鮮膜裹好，放冰箱冷藏1小時，之後拿出在重複進行2次，共計3次三折，每次都需要包保鮮膜放入冰箱冷藏。
5最後把擀至60厘米左右長方形，我是放了個隔夜，今天又趕著出門，直接差不多就剛開始擀，黃油硬導致一些拉扯開了，正常應該黃油與麵糰軟硬度一致在擀。
66cm寬，共計10個麵糰左右，把兩邊切掉
7放了法芙娜跟牛巧，捲起來放入烤箱27度發酵1小時
8烤箱預熱200度，190度20min.
9甘納許製作:鐵塔奶油47g＋法芙娜巧克力幣43克，隔水融化，澆上撒法芙娜可可粉
10撒了少許脆珠更有口感
