原料
新鮮的海蝦: 7-8隻， 內脂豆腐: 1盒， 鹽: 少許， 生粉: 1勺， 胡椒粉: 1小勺， 糖: 1小勺， 蒸魚豉油: 1勺， 香油: 1小勺， 蛋清: 1個， 蔥花: 少許
步驟
1準備好食材
2蝦剝去外皮去頭去尾，取出蝦線
3用水沖洗乾淨
4將蝦仁剁成蝦蓉，其間加入一丟丟鹽和一小勺糖，為了去腥提鮮
5將一個蛋清打入小盆里
6放入一盒內脂豆腐
7將內脂豆腐打散，於蛋清融合
8放入剁好的蝦蓉
9再次攪拌，這個步驟需要時間長點，要不停的攪拌，直至上漿稠稠的為止，
10放入一勺生粉
11一小勺白鬍椒粉
12攪拌均勻放入容器里
13上面蓋上保鮮膜，入鍋蒸15分鐘
14需要準備兩種調料
15蒸好出鍋掀去保鮮膜，淋上一勺蒸魚豉油和一小勺香油，撒上蔥花，就可以享用啦
小技巧
也可以用生抽代替蒸魚豉油。內脂豆腐和蝦蓉一定要攪拌至上漿，這樣口感才好吃，細細滑滑的
