米 150克, 紫洋蔥(切碎) 半個, 蒜頭(切碎) 3瓣, 白蘑菇 (量可依喜好增加) 5個, 杏鮑菇 1個, 白靈菇 50克, 小香蔥 2根切碎, 高湯 2.5—3杯
1將各種菇類洗凈、切薄片或撕開
2鍋內放入少量食用油，先爆香蒜頭碎，放入洋蔥碎炒至半透明狀，加入菇類繼續翻炒至軟
3接著把洗好瀝干水份的米放入一起拌炒至米粒透明
1、蘑菇類不一定要用上面說的那幾種，其他的也行； 2、我昨天又做這個飯的時候，在吃之前，拌了點韓國辣醬，味道很贊唉，有興趣的朋友可以說也試試。
