雞肉: 一個大雞腿，8個翅根，8個翅中， 香菇: 8顆， 杏鮑菇: 1個， 蟹腿菇: 一盒， 海天味極鮮: 5小勺，根據自己口味， 姜: 4片， 鵪鶉蛋: 數顆
1鵪鶉蛋煮熟剝皮待用
2涼水放入雞肉，水開撈出，溫水沖洗
3換新水，放薑片，雞肉。水沒過雞肉就好。放入杏鮑菇，香菇，蟹腿菇，鵪鶉蛋，醬油。用琺琅鑄鐵鍋水蒸氣不怎麼會蒸發，所以不要放太多水。我放水太多了，想喝湯。
420分鐘。端鍋上桌。保溫，美觀。
