紫米丸子 0

簡介

隨意的肉餡搭配隨意的蔬菜 我今天做的是豬肉芹菜的，正好包餃子，留了一點陷，做個丸子

原料

豬肉, 蔬菜, 蔥, 姜

步驟

1紫米洗凈浸泡2小時以上，控干水分

2攪拌肉餡，調好味後加少許雞蛋液，少許澱粉液

3肉餡弄成丸子在紫米里滾一圈，使其均勻的裹上紫米

4熱水上鍋蒸30分鐘，時間不能太短，要不紫米不熟

小技巧

我這個是包餃子留的陷做了幾個紫米丸子，大家可以自由發揮 蒸的時間不能太短，紫米有硬心可不好 蔬菜最好選能長時間蒸的，豬肉韭菜是不是太黑暗了

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