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簡介
一次偶然的機會在一家雲南餐館吃過一次菠蘿飯,之後就一發不可收拾的愛上了它,現將步驟列出,希望可以和大家交流一下!
原料
菠蘿 一個, 糯米 半碗, 大米 半碗, 紫米 適量, 枸杞 適量, 葡萄干 適量, 白糖 一小撮
步驟
1先將紫米洗凈用清水泡一晚上,中間不斷換水,直到紫米水的顏色清澈變淺,以免蒸飯的時候把其他米的顏色染黑。
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2將糯米洗凈用水泡2-3小時
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3將大米洗凈備用
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4將菠蘿削蓋,挖去中間的菠蘿肉,並將其切碎。
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5將泡過的紫米,糯米和大米加入枸杞,葡萄乾以及菠蘿肉一和白糖起蒸熟至黏稠狀,做成菠蘿飯。
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6將菠蘿飯倒入掏空的菠蘿內。
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7蓋上蓋子用牙籤固定,重新放到鍋上蒸10-20分鐘,以確保菠蘿的香味更加濃郁。
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8香噴噴的菠蘿飯做成了。
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9趕快來試一下吧!
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