原料
高粉140克, 奶粉1小勺, 黃油15克, 細砂糖25克, 清水80克, 全蛋液10克, 食鹽1/4小勺, 乾酵母1小勺
步驟
1 所有材料放入麵包機中，後油法揉至麵糰出膜。
2 揉好的麵糰用手揉圓放入麵包機中自然發酵至原麵糰的2倍大。
3 發酵好的麵糰取出排氣。
4 平均分成9小份，蓋上保鮮膜醒發15分鐘。
5 蛋撻模里刷上一層薄油，把麵糰整形好放在中間。（我用的黃油）
6 依次做好，擺入烤盤裡，中間稍微間隔開。
7 放在烤箱裡，烤箱底部放一盆熱水，發酵至原來的2倍大，然後刷上一層全蛋液，撒上一些白芝麻和朱古力糖針。（有色彩的孩子更喜歡些）
8 在刷蛋液的時候烤箱開始預熱，放入預熱好的烤箱，200度、中層、上下火15分鐘左右。
9 烤好的小麵包。
