原料
低粉100g, 燕麥片35g, 蔓越莓干45g, 泡打粉1/2小勺, 雞蛋30g, 色拉油50g, 細砂糖40g, 紅糖40g
步驟
1 大碗里倒入色拉油，打入雞蛋，加入紅糖和細砂糖；
2 充分攪拌均勻，但不要起泡；
3 另一碗中放低粉，燕麥片，切碎的蔓越莓干，泡打粉混合均勻；
4 打3中的粉類倒混合的液體混合物中；
5 用橡皮刮刀小心攪拌均勻，成為濕潤的麵糊；
6 烤盤鋪錫紙，手上沾上乾粉，捏起一塊麵糊搓成圓形，排入烤盤；
7 把麵糊壓扁，放入預熱好的烤箱，中下層，上下火，170度，約18分鐘！
小技巧
剛烤好的餅乾有點發軟，放涼後會脆，如果放涼了還是軟，則表示烤的時間不夠，需要再多烤一會！
原方子的油量是65克。
