原料
牛尾: 1.5公斤， 胡蘿蔔: 1根， 土豆: 1個， 洋蔥: 半個， 蘑菇: 適量， 去皮番茄罐頭: 1罐， 笑廚番茄醬: 2袋
步驟
1牛尾洗凈。我用的是淘寶買的青島黃牛尾，味道濃郁，比烏拉圭牛尾好吃。
2半個洋蔥切件。
3鍋中不放油，洋蔥和牛尾下鍋炒。因為不放油，所以最好用不粘鍋。
4炒到牛尾有的焦焦的變色即可。
5炒過的洋蔥和牛尾入高壓鍋。加入剛沒過食材的水。選擇牛羊肉檔燉至程序完成。
6胡蘿蔔，土豆切塊。蘑菇我一般是用口蘑，這次沒買就用的白玉菇代替。
7牛尾燉好了。油很厚，可以撇一撇油。
8準備義大利去皮番茄一罐，笑廚番茄醬1-2袋。這樣比加普通番茄的味道濃郁，笑廚的番茄醬是無添加的，沒有加過鹽和糖。如果你能買到味道濃郁的好番茄，也是可以加新鮮番茄的。
9加入牛高湯塊一塊。這個是無添加的高湯塊，寶寶輔食都可以用，不含谷氨酸鈉比較放心。
10打開長這樣。
11把上述所有食材和配料加入鍋中。再燉一個小時就好了。
12完成。
13盛入碗中記得加入蔥和香菜，還有研磨的胡椒和喜馬拉雅玫瑰鹽。
