原料
步驟
1新鮮牛尾洗乾淨，水放一點點料酒姜飛水去腥，然後倒出沖一下水去血水
2把牛尾重新放入鍋里(有砂鍋最好)，加水多多的，大火滾後轉中小火再熬一個小時，然後湯就開始雪白雪白的了，中間記得撈下浮沫；
3洋蔥，番茄多多的，切塊，等牛尾熬得差不多了，用炒鍋加一點點油炒香炒軟洋蔥，然後加入番茄一起炒得軟軟濃濃的；
4把番茄洋蔥倒入牛尾湯里，再繼續煮大概半個小時，然後就可以出鍋啦～～
小技巧
湯的濃稠程度取決於你熬多久和下多少番茄哈，我喜歡濃濃的，所以放了很多熬了很久，熬到洋蔥番茄基本上都看不到了，然後就可以按照口味加鹽和黑胡椒啦～～～就這麼簡單。
