原料
雞蛋: 5個， 細砂糖: 40克（蛋清）， 細砂糖: 25克（蛋黃）， 低筋麵粉: 90克， 牛奶: 50克， 植物油: 40克， 鹽: 1克
步驟
1準備工具及食材
2按所需重量準備好
3蛋黃分離
4蛋黃分離
5準備烤盤，用的活底的，所以鋪了錫紙，刷了薄油，也可不刷。
6食鹽、油、牛奶、糖一起倒入
7打勻
8篩入麵粉
9上下攪拌，像炒菜一樣的動作，千萬不要轉圈攪拌。
10蛋液中第一次加入三分之一白糖，這是第二次加入白糖。
11第三次加入白糖，記住每次各三分之一的量。
12這個樣子就好了。
13三分之一蛋白倒入蛋黃糊中上下攪拌。
14餘量全部倒入。
15上下攪拌至這個樣子。
16倒入模具中震動幾下。
17烤箱提前預熱10分鐘，放在中層，上下火力150度，開始....
1820分鐘後改為放在最下層，繼續烤10分鐘，停火烤箱中放至又5分鐘出爐。
19待涼後再揭去錫紙。
20著急吃，沒涼透就切開了。
21味道不錯，嘻嘻?
22鬆軟可口
23嘻嘻?
24嘻嘻?
25嘻嘻?
26嘻嘻?
27沒有添加劑的美味蛋糕！
小技巧
裝蛋黃蛋清的容器一定是乾淨無水的，蛋糕烤好做好防涼了再切再吃，效果會更好！
