原料
高筋麵粉: 150g， 酵母: 2g， 水（30度左右）: 110g， 糖: 5g， 鹽: 小半勺， 芝士片: 2片， 當手粉和裝飾用的高筋麵粉: 適量
步驟
1芝士片切成小粒，準備好的清水，先將糖、鹽倒進去。再將酵母一次性均勻倒入，不要攪拌稍等30秒，讓酵母在水中充分溶解。
2攪拌均勻酵母后，倒入一半高筋麵粉，稍微拌勻
3再倒入另一半的高粉和芝士粒。攪拌到沒有粉粒，和成麵糰。
4麵糰成型後，蓋上保鮮膜，進行第一次發酵，28-30度左右（夏天室溫就可以了）發酵3個小時。
5如果發酵得比較好，麵糰會變蓬鬆，體積為原來的1.5倍左右，如果發酵體積不夠，要延長發酵時間40分鐘左右。注音觀察。
6發酵好了以後，可以使用刮刀從盆子側面插入，按壓一下麵糰進行排氣，之後重新整理好麵糰，蓋上保鮮膜進行二次發酵，（不用揉的麵包最重要的就是發酵過程了。一定要發酵得好，不用怕發酵過度），二次發酵和一次發酵一樣溫度環境，大約60分鐘，發酵好的麵糰同樣是原來的1.5倍體積。
7準備烤盤，上面放適量手粉鋪滿烤盤。麵糰發酵好了以後，同樣是用刮刀從盤子側面插入把麵糰挖出來，輕輕放入烤盤，用圖中手法，將四周鋪上高粉，向內輕輕按壓。（注意不要將粉弄進麵包裡面了以免有麵粉塊）
8四周弄好了，輕輕將一側翻面摺疊，注音不要弄到有粉進入麵包內部，粉都是在表面就可以了。
9整理好麵糰以後，將烤盤洗乾淨，鋪上一層油紙，將麵糰放進去，用刀切成自己喜歡的大小，注意大小差不多比較好。
10放入烤箱中發酵，利用烤箱發酵功能，在底部放一杯水，保持濕度，用40度左右發酵45分鐘，同樣，發酵完成以後麵包體積變大。可以進入烘烤了。
11可以在麵包表面適當散薄薄的一層高筋麵粉做裝飾。烤箱210度預熱10分鐘，210度烤20分鐘，表面金黃可以出爐。
12烤好的麵包，要放涼才能吃，外面硬脆，可是裡面軟軟的，很有口感。還有芝士粒在裡面，慢慢嚼起來好香。
小技巧
注意發酵過程和時間的把握，不用怕發酵過度，觀察體積是否變大，要發酵到位才能做好麵包。
