豬手: 1隻, 南乳: 6塊, 南乳汁: 3勺, 料酒: 3勺, 生抽: 5勺, 老抽: 4勺, 花椒: 一把, 干辣椒: 一把, 八角: 2個, 肉桂: 2片, 姜: 2塊, 大蔥: 適量, 冰糖: 適量, 蒜蓉: 適量
1豬手抄水,放涼水中過涼
2南乳、南乳汁、蒜蓉、料酒、生抽、老抽攪拌均勻
3準備好材料
4把豬手和配料一起下鍋爆炒至表面微黃
5放入調好的南乳汁爆炒
6放入燉鍋中,加水或者高湯燉煮一個半小時
7然後撒蔥開飯