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原料
檸檬: , 冰糖:
步驟
1我媽買的檸檬是一個常擺攤的婆婆自己種的檸檬,所以洗凈擦乾就可以擦皮備用了!如果買的是超市裡的進出口檸檬有可能有蠟在果皮表面,嗯建議先用鹽擦一遍果皮! 儘可能不要擦到白色的部分,只取薄薄的果皮,白色部分就是苦澀的源頭呢~
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2長期奮戰開始-_- 嗯就像剝柚子肉那樣把檸檬肉剝出來,慢慢剝吧...... 剝... 剝... 剝...
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3其實冰糖挑那種帶黃的比較好,第一次做的時候買不到,燉出來的糖漿顏色比較淺~ 封面圖就是凈白的冰糖...
4冰糖和果肉按1:1的比例放進燉盅,不需要加水,至少燉制六個小時後,把檸檬糖漿倒到不粘鍋中慢火微煮大概15分鐘就完成喇!!
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5成色是這樣噠! 滿滿果肉,酸酸甜甜就是我啊! 沒有一絲苦澀!
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6瓶子要用開水燙過後擦乾! 裝瓶後就可以送人啦啦啦~~~
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