原料
雞蛋: 5隻， 水澱粉: 2勺， 豬肉泥: ， 大蝦仁: ， 肥豬肉一小塊: ， 適合的大勺:
步驟
1雞蛋我用了5個 澱粉2勺，加水，調成水澱粉 雞蛋+水澱粉+少許鹽打成蛋液
2豬肉泥加入鹽，蚝油，生抽，調成自己喜歡的口味，我自己還加入了香菇丁，這些隨心配啦，只是不建議弄太咸，因為蛋餃做好要加入火鍋或者做全家福，湯料也有鹹味的，不然會太咸哦
3準備一把大勺 我特地買了一把銅勺? 沒有小時候的煤球爐 就只能小火，然後大勺加熱，準備一小塊肥肉在勺子裡均勻的擦一擦
4加入一勺蛋液
5邊加熱變轉動大勺，形成一張蛋皮
6在蛋皮上放上肉餡兒， 我還加了一隻大蝦仁? 餡兒要弄成條狀哦，這樣不容易破皮
7將一邊的蛋皮翻過去，這樣就形成一隻蛋餃啦！
小技巧
1肉餡兒要放成條狀，不容易破皮 2勺子要準備耐熱的好勺子 3隻要有愛有耐心，就能做出好吃的食物
