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原料
紫薯: 1個, 麵粉: 適量, 白糖: 適量, 豆沙: 適量, 糯米粉: 適量
步驟
1紫薯洗凈切塊,放微波爐叮熟,(蒸熟也可以),然後壓成泥。
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2加入糯米粉、麵粉(如果想更糯可以不用放麵粉)、白砂糖(不想吃太甜可以不用放糖)
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3揉成團
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4分成小份紫薯球
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5豆沙餡也可以分成小球
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6把紫薯球放進模具,再放豆沙,再發紫薯球(也可以直接把豆沙放紫薯球里,一起放入模具)
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7成型,為了熟以後不黏一塊,可以裹一層麵包糠或者芝麻
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8這是第一盤沒裹麵包糠的
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9蒸熟了就是這個樣子了,很可愛吧,糯糯的很甜
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小技巧
本身紫薯很甜,豆沙也很甜,可以不用放糖 放入模具可以塗點油,容易脫模