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原料
中筋麵粉: , 嬰兒配方奶粉: , 酵母: , 雞蛋: 全蛋三個, 嬰兒配方奶粉: 200毫升, 中筋麵粉: 40克, 奶粉: 10克, 白砂糖: 60克, 無鹽黃油: 40克
步驟
1先用溫水泡奶粉,把酵母化到奶里攪勻,然後和面,面和好,放到熱的地方發酵,我是把盆放到熱水裡。
2趁面發酵的時候做奶黃餡,把雞蛋和奶倒一起打散,把麵粉和嬰兒奶粉過篩分批倒入蛋奶液里攪的沒有麵疙瘩了,倒入不粘鍋,小火來回攪,直到粘稠
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3把奶黃餡放涼,然後把麵糰擀成圓片把奶黃餡包進去封口,醒20分鐘上籠蒸,25分鐘左右就好了
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4專門給寶寶做的奶黃包,味道不是很甜
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