原料
奶黃餡: ， 雞蛋: 2個， 蛋黃: 1個， 糖: 100克， 牛奶: 100克， 麵粉: 40克， 奶粉: 10克， 融化咸黃油: 40克， 麵糊: ， 低筋麵粉: 100克， 生粉: 20克， 糖: 80克， 牛奶: 90克， 蛋清: 1/3， 融化豬油: 20克， 泡打粉: 5克， 白醋: 5克
步驟
1全部材料放在容器里攪拌均勻，隔水蒸，每5分鐘沿著容器四周攪拌一次，攪拌三次後再蒸15分鐘
2低筋麵粉，生粉和糖攪拌均勻加牛奶攪拌至糖融化加蛋清攪拌均勻，加融化的豬油攪拌均勻，加過篩的泡打粉攪拌均勻，加白醋攪拌均勻，注意沒每加一樣都要攪拌均勻否則表面爆不開
3奶黃餡每個15克放在底部
4麵糊倒入裱花里，擠滿紙杯，室外醒十分鐘
5開水隔水蒸12分鐘
