原料
雞蛋: 4隻， 麵粉: 85克， 糖: 4克（一茶勺）， 黃油: 85克， 水: 235毫升
步驟
1烤箱預熱220度。 將水，黃油和糖放入一個小鍋中加熱煮沸。
2將麵粉一次性倒入煮沸的黃油混合物中，攪拌直到非常均勻，如圖
3將雞蛋一個一個打入麵糊中，每打入一個攪拌均勻一次
4如圖就是泡芙麵糊的成品啦。
5把泡芙麵糊裝入裱花袋。分別擠出天鵝的身子和脖子。如圖。身子需220度烘培15分鐘，脖子需220度烘培5分鐘。當然這也取決你製作的身子和脖子的大小。可以在烤箱邊上觀察一下
6天鵝的身子烤製成功後，橫向從中間剖開，再把上半部分豎向從中縫切成兩半
7把奶油擠天鵝身子底座上，把翅膀插進奶油，調整到身體兩側，再把烤制的天鵝脖子插入。
8在小天鵝身上撒些糖粉，準備好讓它們游進你嘴裡吧！
小技巧
泡芙皮基本是不甜的，你可以通過控制奶油的甜度來調整這道甜點的口味
