原料
中種麵糰: ， 高筋麵粉: 175克， 牛奶: 75克， 蛋白: 1-2隻， 酵母: 3克， 鹽: 2克， 主麵糰: ， 高粉: 75克， 糖: 40克， 淡奶油: 55克， 黃油: 20克， 鹽: 2克
步驟
1中種所有材料混合揉成團 稍微揉光就可以 放入保鮮盒 室溫發酵2小時後放入冰箱 發酵20小時左右
2取出中種麵糰 撕小塊 和其它主麵糰材料一起投入麵包機
3我用了一個麵包麵糰程序
4發好的麵糰取出排氣 分成三份 鬆弛20分鐘
5擀成長方形 捲起 繼續鬆弛20分鐘
6再次擀成長條 每片上均勻灑滿肉鬆 芝士碎 芝士多點也沒關係 喜歡色拉醬的也可以塗一點
7三塊麵糰重疊 再切成四份 依次排入磅蛋糕模具 保證每片中間都夾到肉鬆和芝士 排好後表面灑適量芝士碎 進行二發
8發到9分滿 表面刷蛋液 入烤箱180度 35分鐘 烤完立刻脫模 烤網晾涼
9我其實更喜歡趁熱吃啊
