原料
普通麵粉: 120g， 高筋粉#蛋白質含量＞12%: 80g， 糖粉／砂糖: 7g， 酵母: 2g， 水#比較乾燥的天氣: 130g， 橄欖油／色拉油: 10g， 以上是兩個麵糰的分量: ， 紫洋蔥: 50g， 青椒: 50g， 蝦仁: 100g， 香腸: 50g， 以上是需要炒一下的: ， 番茄醬: 50g， 芝士（鋪底）: 100g， 芝士碎: 100g， 聖女果: 幾個， 油: 一點點
步驟
1揉面二十分鐘，發酵半個小時，排氣，第二次發酵二十分鐘，排氣，壓扁放進盤子裡，或者如果懶放進盤子裡壓扁。注意用手掌根部壓，不要用手指。
2拿叉子扎些孔，目的是防止餅一熱就鼓起來。
3青椒，蝦仁，洋蔥和香腸炒炒去水，鋪在盤子上。順序是這樣：最下面一層奶酪，一層番茄醬，一層菜，再一層番茄醬，最上面一層奶酪碎。
4可以鋪幾個聖女果點綴
5烤箱大約200度15分鐘，需要盯火！這個是較厚的效果（大概用了三分之二麵糰）。
6第二個，這個較薄，大概用了三分之一麵糰，但是芝士放的比較多。
小技巧
一定要炒或者烘一下去水分，否則做出來濕塌塌的！
