原料
羊肉: 500克， 大米: 三量杯， 胡蘿蔔: 1根， 馬鈴薯: 1個， 西葫蘆: 1隻， 洋蔥: 半個， 對蝦: 10隻， 烤肉醬: 適量
步驟
1羊肉切塊，對蝦去蝦槍蝦線，洗凈、控干水分，用烤肉醬腌制。
2各種瓜菜洗凈，切成滾切塊，備用
3大米淘洗乾淨，可少量的加入糯米，糯米與大米大約1：5的比例。
4將洗好的米放入電壓力鍋內膽中，加少量的水，將將淹過米粒即可，各種蔬菜混合均勻後在米上碼平，最後放入腌制好的羊肉和蝦，注意碼放平整。
5內膽放入電壓力鍋內，加蓋，選擇羊肉檔，確定進行燜制。
6燜制好後，電壓力鍋泄壓，開蓋，用鍋鏟輕輕的翻拌均勻，翻拌時可跟據自己的口味加入適量的鹽。然後，開吃吧！
小技巧
1、燜制米飯的水量一定要少，因為，燜制時菜和肉里都會析出水分，所以，千萬不能按照平時單獨燜飯時的量加水，會變成很稠的稀飯的。 2、肉類一定要最先進行加工，這樣就可以利用腌制的時間進行其他配料的加工，既省時又保證腌制時間長肉入味。蔬菜也可以用腌料腌制，我家人口味淡，我就只腌了肉。 3、烤肉醬內包含了鹽、孜然，辣椒等多種調料和香料，所以就節省了調料的步驟，有不吃孜然的同學可以選奧爾良烤翅的腌料。 4、有喜歡吃蒜的同學，最後可以撒一些青蒜碎拌勻了吃，味道也很棒！ 5、原版的新疆抓飯最後會放葡萄乾，我不喜歡又甜又鹹的，所以沒放，喜歡吃甜的同學可以試試。
