羊肉: 一點點, 調料: 適量
1羊肉剁小塊,涼水冒個泡。晾涼放高壓鍋
2各種調料加黃酒。
3高壓鍋頂汽10分鐘關火。不要開鍋蓋,可以第二天中午做手抓飯。煮羊肉的時候不要放鹽,因此不用擔心隔夜肉有亞硝酸鹽
4少許清油嗆蔥,洋蔥胡蘿蔔稍炒幾下,加入鹽調味,煮好的羊肉放進去孜然雞精調味,醬油調色。
5加羊肉湯和洗好的大米,一把葡萄乾洗凈,灑上面。
6一鍋香的不得了的,適合老年人吃的羊肉抓飯就這樣出鍋了。
所有的東西放好後,可以直接全部倒到電飯鍋里,像煮飯一樣。