原料
細糯米粉: , 椰漿: , 鮮牛奶: , 鮮芒果: , 椰蓉:
步驟
1原料如圖
2細糯米粉和椰漿、鮮牛奶按比例調和,乾濕適度,軟硬合宜。喜歡椰子味的話,可以多放一些椰漿。
3揉成團
4熱水上鍋蒸50分鐘,注意用瓷碗,以免粘到取不下來。
5乘熱將蒸好的糯米糰分成小份,溫度降下來。
6稍涼的糯米糰按成餅狀,放入切成小丁的鮮芒果粒,然後捏成丸子。這個時候,封口不太容易,技術活。
7將糯米糰在盛有椰蓉的盤子裡打個滾,穿上漂亮的白雪裝,就可以閃亮✨登場了。
8自家做的芒果糯米糍,香糯程度不輸許留山。[調皮]
9嘗一嘗!