麥芽糖 0

原料

麥芽: 3斤, 糯米玉米: 糯米一斤,玉米少量。

步驟

1麥芽浸泡一晚,鋪紗布上每天噴水發芽。

2第一天

3第三天

4第四天

5第六天,真葉快發出了,要準備做麥芽糖了,糯米頭天要浸泡一晚,第二天電飯鍋煮熟,將切碎的麥芽和糯米拌和一起,電飯鍋保溫檔發酵。8小時後出水,將水擠出,砂鍋里熬到粘稠。

6準備熬制,中火熬。

7熬到一半干,小火熬。

8已經很粘稠了

9裝瓶。

相關菜譜