糯米: 500克， 麥子: 100克
1麥子浸泡一晚，我是11點泡的。瀝干水放籃子裡發芽
2大約4、5天長到4厘米多就可以了。提前一晚泡上糯米，早上蒸熟晾至60多度，手摸微燙
3麥芽攪碎，我用的料理機，不要攪太碎，這步沒拍照
4攪碎的麥芽拌入糯米飯，放入烤箱發酵6小時
5用紗布過濾出汁，倒入鍋中熬煮，當粘稠時即可關火
6本以為能熬一瓶，結果只有半瓶。不過真的很香甜
7渣想想怎麼處理。
