原料
豬腳: 2斤， 雞蛋: 十個， 姜: 三四兩， 蔥頭: 三四個， 甜醋: 適量， 水: 適量， 糖: 適量
步驟
1備料
2豬腳洗凈後焯水，倒出後過冷河
3熱鍋，放入蔥頭少許姜爆香
4放入豬腳炒至變色，起鍋
5放入瓦煲中分別加入甜醋，姜，水，糖，大火煮開
6雞蛋煮熟後過冷河，然後剝殼放入鍋中
7煮開後轉小火燜45分鐘
8煮好後放置一個星期，期間每天煮沸一遍
小技巧
1.切記煮好的豬腳姜一定不可以碰自來水！！！否則豬腳姜會壞 2.甜醋我用牌子的是致美齋 3.吃完後的汁可以一直循環使用
豬腳: 2斤， 雞蛋: 十個， 姜: 三四兩， 蔥頭: 三四個， 甜醋: 適量， 水: 適量， 糖: 適量
1備料
2豬腳洗凈後焯水，倒出後過冷河
3熱鍋，放入蔥頭少許姜爆香
4放入豬腳炒至變色，起鍋
5放入瓦煲中分別加入甜醋，姜，水，糖，大火煮開
6雞蛋煮熟後過冷河，然後剝殼放入鍋中
7煮開後轉小火燜45分鐘
8煮好後放置一個星期，期間每天煮沸一遍
1.切記煮好的豬腳姜一定不可以碰自來水！！！否則豬腳姜會壞 2.甜醋我用牌子的是致美齋 3.吃完後的汁可以一直循環使用
