原料
豬蹄: 2隻， 八珍甜醋: 1L， 姜: 2斤， 雞蛋: 15個
步驟
1先把豬蹄焯水，我焯了兩遍水，更乾淨也去除一點油
2薑片和雞蛋一起煮8分鐘，然後把它們撈起來，煮姜的水不要了（雞蛋請清洗乾淨）
3薑片放入鍋中炒干水氣，這一步好重要的，薑片煮出來爽不爽口就靠這一步
4把雞蛋一半剝殼一半不剝殼，和薑片，甜醋，豬蹄一起煮，大火煮開幾分鐘，小火慢慢煮1小時（我用的砂鍋）
5燉了一小時後就這樣了，然後我現在放我家小陽台浸泡一晚，明兒我接著煮20分鐘，就可以開吃了！（廣東的盆友告訴我要這樣連著泡兩天煮兩天第三天再吃，我感覺不用吧，已經很入味了，看個人喜好）
